八大碗：1、龙凤呈祥 5、长鱼鱼圆 
2、叉烧长鱼 6、杂 素 鱼 
3、乌龙抢蛋 7、米 粉 鱼 
4、高丽长鱼 8、大烧马鞍桥 



八小碗：1、烩 壮 元 5、铃铛鱼 
2、锅贴长鱼 6、一声雷 
3、银丝长鱼 7、龙凤川 
4、二龙抢珠 8、长鱼羹 



十六碟子：1、白炒长鱼片 9、炝虎尾 
2、软兜长鱼 10、溜长鱼 
3、子盖长鱼 11、桂花鱼 
4、长 鱼 丁 

12、长鱼圆 
5、长 鱼 干 13、炸脆鱼 
6、月 宫 鱼 14、长鱼丝 
7、长鱼吐丝 15、炝班肠 
8、炝胡椒鱼 16、蝴蝶鱼 


四个点心：1、烧卖 3、银丝炒 
2、酥合子 4、长鱼三翻饼